松食堂
とろける食感にチャーシュー好きは必見！
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写真提供:@mikio_o4oさん
何度食べても飽きの来ない味で、地元民に愛される松食堂。
こちらで気になるのがずばりチャーシュー。じっくりと煮込まれた柔らかいチャーシューの香りは食欲をそそり、口に入れたらとろけるような食感…これはぜひ体感したい一品。溶け出すチャーシューの脂もさらにスープに味わいを生み出します。
醤油味のスープは豚ガラ・煮干・野菜出汁からていねいに作られたやさしいお味。すっきりとしながらもコクも感じられ、つるつるもちもちのちぢれ麺があっという間になくなります。
すべてにおいてバランスのよいラーメンと評判です。
【住所】
福島県喜多方市字細田7232
【営業時間】
10:00～15:00 ※スープがなくなり次第終了
【定休日】
火曜日
【アクセス】
・電車…JR磐越西線「喜多方駅」より徒歩約15分
・車…磐越道「会津若松IC」より約22分
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食堂 はせ川
進化し続ける味でラーメン好きを魅了
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食堂 はせ川は、喜多方の中心より少しはずれた場所にありながらも行列ができる人気店。
全国のラーメン好きが訪れます。
キレのある淡麗スープは、鶏・煮干し・昆布・香味野菜などを使用したシンプルなもの。食べ進めるうちに多加水麺や具材が徐々にスープに溶け出して、キリっとした醤油味からまるみのある飲みやすいスープに変化していきます。オリジナルの麺は喜多方で定番とされているものよりも若干厚めで、もっちりした食感がたまりません。
トッピングで人気なのはチャーシューと紅花味玉。丼からはみ出すチャーシューは存在感たっぷりですが、余分な脂や臭みが除かれていてペロリといただけます。
こちらは定番の醤油以外にも塩、味噌、辛みそのメニューもあります。週末には「黒はせ川」とお店の暖簾の色が変わり、限定メニューも登場。そちらもぜひ味わってみたいですね。
【住所】
福島県喜多方市大荒井6
【営業時間】
11:00～15:00 ※スープが無くなり次第終了
【定休日】
木曜、第1水曜
【アクセス】
・電車…JR磐越西線「喜多方駅」よりタクシーで約10分
・車…磐越道「会津若松IC」より約26分
