【おとなのソロ部】大阪・鶴橋「蔘鶏湯人ルはなれ」の本格サムゲタンでひとり韓国旅行気分を満喫

日本初の蔘鶏湯専門店。メニューは名店の味を継ぐ一品のみ

今から約40年前に韓国から来日した朴 三淳（ぱく さむすん）さんが営み、人気を博した韓国料理の名店「韓味一」。そこのコースでしか味わえなかった看板メニュー「蔘鶏湯（さむげたん）」を気軽に味わってほしい、とサムゲタン専門店「蔘鶏湯人ル」は誕生しました。2021年7月オープン以来、カウンター9席の本店は予約が取りにくい人気店に。混雑緩和のため、次の年にオープンしたのが「はなれ」です。

「蔘鶏湯人ルはなれ」はＪＲ・鶴橋の駅からすぐ。細い路地に立つ隠れ家っぽい雰囲気で、朴さんの顔が描かれた暖簾が目印です。

店内でまず目に入るのは小鍋が並ぶ、大きな丸いコンロ。韓国ではひとつの鍋を大勢で囲むサムゲタンを、1人用の鍋にアレンジして提供しています。そのコンロを12席のカウンターがコの字型にぐるり。本場で時代の先端をいく韓国料理店に訪れたような、スタイリッシュな雰囲気です。

奥には6人掛けのカウンターを備えた個室もあります。

約1時10分の時間制。流れをサラッと予習しましょう

「蔘鶏湯人ル」は、5部制に分かれていて各回約1時間10分の時間制。開始時間に席に着くと、一斉にスタート。まずスタッフから流れについて説明があり、ドリンクをオーダーします。メニューは「蔘鶏湯御膳」2500円のみ。サムゲタンにパンチャン（おかず）7種、デザート（柚子シャーベットやバニラアイスなど時期により変更）が付きます。