株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市）が運営する「八兆屋・金沢駅前店」と「八兆屋 駅の蔵・金沢駅店」は、金沢東急ホテル（石川県金沢市香林坊、総支配人：遠藤 健司）レストラン「マレ・ドール」の朝食ビュッフェで大人気の「金澤焼きそば」を2022年12月1日（木）から販売中。

「金澤焼きそば」は地元金沢の郷土料理である“治部煮”をイメージして作った焼きそばです。

具材には“治部煮”でおなじみの鴨肉、すだれ麩に加え、石川で採れた小松菜、さらにニラと海老を使用。味付けの金澤大野醤油の香りが食欲をそそります。

それぞれの食材の味や食感も活かした、和風でありながら後引く旨みが感じられる新しい味わいの一品です。

「石川のおいしい魅力を広めていきたい」という想いに、ハチバンが賛同する形で販売に至りました。

石川のおいしい“食”を表現した「金澤焼きそば」は「八兆屋・金沢駅前店」と「八兆屋 駅の蔵・金沢駅店」だけでなく、

金沢東急ホテルのレストラン「マレ・ドール」の朝食ビュッフェでもお召し上がりいただけます。

ハチバンと金沢東急ホテル、それぞれの「金澤焼きそば」のおいしさを体験してみては。

■商品名

金澤焼きそば

■販売価格

950円（税込）

■販売期間

2022年12月1日（木）～2023年3月中旬（予定）

■販売店

◇八兆屋・金沢駅前店（石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F）

TEL（076）223-1184

［営業時間］11:00～23:00（L.O.22:30）

◇八兆屋 駅の蔵・金沢駅店（石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと西3F）

TEL（076）234-1124

［営業時間］11:00～23:00（L.O.22:30）