スイーツはすべてヴィーガン仕様
（左から）「チョコレートケーキ」1078円、「モロッカンミントティー」715円
スイーツはすべて植物性由来の素材から作られたもの。
乳製品の代わりにアーモンドミルクや豆乳を使ってコクや風味をプラスするなど、ヴィーガン仕様ながらもしっかりおいしいスイーツを目指してレシピを開発したそう。
なかでも、しっとりと焼きあげたスポンジと、口どけなめらかなフランボワーズ入りのクリームを重ねた「チョコレートケーキ」はおすすめの一品。
カカオのほろ苦さとフランボワーズの甘酸っぱさとのコントラストが絶妙です。添えられた豆乳クリームを付ければよりまろやかに、フランボワーズソースを絡めればさらにベリーの風味が際立ちます。
ドリンクメニューも豊富で、今回はハーブティーから、緑茶とスペアミントを合わせた、さわやかな味わいの「モロッカンミントティー」をお願いしました。
（左から）「ザクロアールグレイティー」、「ソルトレモンソーダ」、「エルダーフラワーバージンモヒート」各825円
ハーブやフルーツ、アガペシロップなどを使ったオリジナルのモクテルもおすすめです。
鮮やかな赤が美しい「ザクロアールグレイティー」 、華やかな香りの「エルダーフラワーバージンモヒート」、さわやかなのど越しの「ソルトレモンソーダ」、どれも甘さを抑えたすっきりとした味わいです。
今回は、新宿ルミネ内にあるヴィーガンフレンドリーなカフェ「plant more」をご紹介しました。ショッピングの合間などにふらっと立ち寄ってみては。
■plant more（ぷらんと もあ）
住所：東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿1 6F
TEL：03-6304-5755
営業時間：11～21時（フード20時LO、ドリンク20時30分LO）
定休日：不定休
アクセス：新宿駅南口直結
Text＆Photo：近藤ひかり（エフェクト）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
