その後、有吉は注文したお好み焼きをほおばると、「うまよし、あじよしですね」とニッコリ。この新フレーズに、枡田絵理奈アナは「去年の『おいしい』よりだいぶレベルアップ」と評価していた。
本誌の取材に、店主の越田さんが有吉の素顔を語った。
「僕は3代めで、（先代の）祖母のころから、有吉さんはちょくちょく来てくれています。最初は猿岩石としてでしたね。4年くらい前は、有吉さんはおばあちゃんと一緒に来てくれて。すごく孝行する人だなと思いました。
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その後も何回かお店に電話をいただいたんですが、ちょうど定休日とかぶって2、3回しか入れなかったんです。だから、今回の撮影では、『お久しぶりです、何回か入れなくてすみません』と、挨拶しました。
有吉さんって、テレビではすごく毒舌キャラじゃないですか。でも、実際会ったらめちゃくちゃ腰の低い人なんですよ。ずっと敬語でしゃべっている感じで、そういうちゃんとしたところがあるからこそ、売れるんだな、さすがだなと思います。売れる人というのは、初めから人間ができているんですね」
有吉の「生地引き」の本音の評価は？
「上手だったですよ。生地は、普通の人ならだいたいできないと思いますけど、有吉さんは一発で決めたんで。
アンガールズさんから『家でやったりするん？』と聞かれた有吉さんは、『家で仲間で飲むときとか作ったりするよ』と言ってました。それで、ちょっと振ってもいいかなと思って『やってみます？』とお願いしたんです。
今回の撮影、マジで撮り直ししてないんですよ。有吉さんは司会も会話も上手で、1回も止まることなく、一発ですんなり全部いきました。
有吉さんとどんな話をしたかはあまり覚えてないですが、紅白歌合戦の司会について『緊張したけど、めちゃくちゃ楽しかった』と笑っていましたね」
