信州そばは長野県を代表するグルメのひとつ。長野県内には各地に名店と名高いそば屋があり、どこを訪れても極上のそばが味わえます♡その中でもおすすめの信州そばの名店を厳選しました！香り高い本場の信州そばを味わいませんか？
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。
来店時は事前に店舗にご確認ください。
目次
【長野市】うずら家
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写真提供:@mari__112__さん
「うずら家」は、日本三大そばの一つである戸隠そばの名店。地元生産者から仕入れたそば粉を真冬の厳寒期に石臼製粉し、そのまま急速冷凍するというこだわりの製法で、素材の旨みを最大限に引き出しています。
人気メニューのざるそばは、かつお出汁をベースにしたつゆと、鮮度抜群のワサビが美味しさを引き立てる絶品。また、地元で取れた旬の素材を使った天ぷらも見逃せません！
古民家風の店内は、落ち着いた雰囲気が漂っているので、ほっこりできること間違いなしですよ♡
【住所】
長野県長野市戸隠3229
【営業時間】
10:30～16:00 ※三連休時は10:00開店
【定休日】
火～水曜日（その他不定休・HP要確認）
【アクセス】
・バス
JR北陸新幹線、信越本線長野駅からアルピコ交通[長野～戸隠線] 戸隠キャンプ場行き 戸隠中社バス停より徒歩約1分
・車
上信越自動車道または上信越道長野ICより約51分
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【長野市】そばの実
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写真提供:@pinkcocomaki2さん
「そばの実」は、長野市に位置する戸隠そばの名店。店内から眺める景観が抜群で、観光客に人気があるだけでなく、地元の人からも愛されるお店です。
石臼でじっくり時間をかけて自家製粉したこだわりのそばと、かつお出汁ベースのすっきりした味わいのそばつゆは相性抜群！コシが強く、繊細な味わいを楽しめます♪
おすすめは、通常のそばつゆ以外に、クルミ汁やとろろ汁も楽しめる「そば三味」。その他に、天ぷら5品やそばを使ったスイーツも見逃せませんよ♡
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写真提供:@pinkcocomaki2さん
【住所】
長野県長野市戸隠3510-25
【営業時間】
11:00～16:00
【定休日】
木曜日（祝日の場合は前日または翌日休、12月上旬～中旬は不定休）、第2金曜日
【アクセス】
・バス
JR北陸新幹線、信越本線長野駅からアルピコ交通[長野～戸隠線（ループ橋経由）]戸隠キャンプ場行き 鏡池入口バス停より徒歩約1分
・車
上信越自動車道信濃町ICより約26分
