行ったら絶対食べてほしい！山口県のおすすめグルメ9選

みかん鍋

瀬戸内海に浮かぶ山口県の周防大島は、みかん栽培が盛んなことで知られる島。その周防大島の名物料なっているのが、「みかん鍋」です。
近海で採れる豊富な魚介や柑橘の風味漂う地魚のつみれ、たっぷりの野菜など、具材がふんだんに盛り込まれています。そこに焼いたみかんやみかん胡椒などの薬味が加わり、爽やかなみかんの香りと風味が具材の味を引き立てます。〆にはフワフワのメレンゲで仕立てた雑炊にしていただけることも。
みかん入りという斬新さにとどまらず、味のよさとヘルシーさもお墨つきの鍋。女性からの人気が高いご当地グルメのひとつです。

宇部ラーメン

「宇部ラーメン」は、山口県宇部市を中心に提供されているご当地ラーメンです。茶色く濁りのあるトンコツスープは、個性的な香りが特徴。柔らかめの中太麺や、大きなチャーシューが使用されています。
濃厚な中にもコクや旨みが感じられるスープは、一度食べるとクセになる味わいです。