日本の幅広い世代に根付いている「とりあえずビール」の文化は、いつから始まったのでしょうか？ 藤沼正俊氏の著書『パーフェクトビアの社長が教える ビールを最高においしく飲むためのルール』（春陽堂書店）より一部を抜粋し、ビールにまつわる豆知識を紹介します。
とりビーの始まりは高度経済成長期。提供が速いので1杯目に最適だった
私がまだ学生の頃、外国人の友人と居酒屋に行ったときの話です。
席に座るなり私は「とりあえずビール」と注文をしました。すると、外国人の友人はメニューをめくりながら、「えーっと、TORIAEZU BEERはどこだろう？」と探していたのです。
ウソみたいですが、ホントの話です。
高度経済成長期にビールが一般化し、それまでよく飲まれていた燗酒（かんざけ）にくらべ注文後すぐに提供されることから、1杯目は「とりあえずビール」が流行したようです。
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桂文珍さんの創作落語で「日本でもっとも飲まれているのは『とりあえずビール』」という噺（はなし）があったほどに、この言葉は流行しました。
ちなみに、2010年4月1日のエイプリルフールに神奈川県厚木市の「サンクトガーレン」という醸造所が1日限定で「とりあえずビール」を販売したことがありました。
「とりあえずビール」の前身は「とりあえずお酒」
「仕事帰りに1杯」の文化が一般的になったのは江戸時代後期といわれています。
享保年間（1716～1736年）に店先で飲ませるお店が初めて現れます。
徳利に酒を入れて持ち帰ってから飲むのが当たり前でしたが、お店で酒を飲むのが一般的になり、簡単な酒のさかなを出す店も増えてきました。
昔は「とりあえずビール」ではなく、「とりあえずお酒」だったのですね。ここから居酒屋文化が始まったといえるでしょう。
