――ウニの赤ちゃんは、海中で何を食べて大きく成長するのでしょうか？
基本的には海藻を食べて成長しますが、雑食性の面もあるため、魚の死骸などの動物性のものも少しは食べます。
種類によって藻類食寄りの雑食か、肉食かに分かれていて、人が食べるようなウニの種類（エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、ムラサキウニ、バフンウニなど）は藻類食寄りの雑食性です。ちなみに幼生は全種類植物プランクトンを食べて育ちます。
――ウニの赤ちゃんの天敵を教えてください。
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伊勢海老などのエビやカニの仲間に食べられる可能性が最も高いです。あとはイシダイなどの歯の硬い魚も小さなウニは殻ごと食べてしまうことがあるようです。
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ウニを食べて育った伊勢エビやイシダイはどんな味がするのだろう。思わず食物連鎖にも興味を持ってしまいました。また、ウニ自体も藻類食寄りの雑食か、肉食かに別れているというのは、個人的に初めて知り驚きました。
ウニのことをより深く知る機会となった今回。谷口さん貴重なお話ありがとうございました。
ちっこいウニいた pic.twitter.com/OIVSJcDvKP
— Shunsuke Yaguchi (@urchin_lab) April 14, 2024
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＜記事化協力＞
谷口俊介さん（@urchin_lab）
（佐藤圭亮）
Publisher By おたくま経済新聞 | Edited By 佐藤圭亮 | 配信元URL：https://otakei.otakuma.net/archives/2024041701.html