岡山市をイメージした都会的なテイストのアメリカン・ペールエール。柑橘系ホップを使った、いつまでも飽きのこない味わいのビールだ。「ジャパングレートビアアワーズ2023」銅賞受賞作品。
＃4 KURASHIKI HAZY IPA
#4 KURASHIKI HAZY IPA OKAYAMA JIMOTO BEER 086。原料：麦芽(ドイツ製造・カナダ製造)、ホップ、糖類、アルコール分：7％、参考価格：¥750
倉敷の白壁の街並みをイメージしたヘイジーIPA。ホップを大量に使い、フルーティーでとってもジューシー。アルコール度数はやや高めで、濁り(霞≒ヘイジー)が最大の特徴。
＃6 KIBIJI AMBER ALE
#6 KIBIJI AMBER ALE OKAYAMA JIMOTO BEER 086。原料：麦芽(ドイツ製造)、ホップ、糖類アルコール分：5％、参考価格：¥650
吉備路をイメージしたアンバーエール。五重塔に沈む夕日の色味を表現。香ばしい麦の香りと深いコクが特徴の、通好みの逸品だ。
＃8 TSUYAMA CHOCOLATE STOUT
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#8 TSUYAMA CHOCOLATE STOUT OKAYAMA JIMOTO BEER 086。原料：麦芽(ドイツ製造)、ホップ、糖類、アルコール分：7％、参考価格：¥750
津山をイメージしたスタウト。ダークチョコレートのような風味のとても飲みやすい黒ビールで、肉料理と相性抜群。
＃48 HAYASHIMA IGUSA PILSNER
#48 HAYASHIMA IGUSA PILSNER OKAYAMA JIMOTO BEER 086。原料：麦芽(ドイツ製造)、ホップ、い草、糖類、アルコール分：6％、参考価格：¥700
醸造設備がある早島町をイメージしたジャーマン・ピルスナー。日本でお馴染みのピルスナーに、早島町特産のい草のお茶を副原料に使用。さっぱりとした味わいのなかに、ほのかにい草の香りが感じられる。
KURASHIKI BREWING CO.（一倉株式会社）
オンラインショップ https://kbccraftbeer.base.shop
インスタグラム https://instagram.com/kurashiki_brewing?igshid=YmMyMTA2M2Y=
ワクワクするビールで地域活性化を図る
◆HORSEHEAD LABS
次にご紹介するのは、静岡市清水区蒲原にある「HORSEHEAD LABS(ホースヘッドラブズ)」。かつて東海道15番目の宿場町として栄えた蒲原宿を拠点に活動する、総合酒造会社である。
同社は、「まちづくり企業」として地域活性化に取り組んできた「スルガノホールディングス」のグループ会社で、2022年1月に設立。地元の畑で自ら栽培したビール麦やホップなどを使用し、原料から醸造までその土地でつくった、本来の意味での「地ビール」づくりを目指している。
ホップをはじめとする原料の栽培にも取り組む
代表取締役社長の髙見祐輔氏は、自社の社員を「世界で一番仕事を楽しむ醸造技術集団」と表現する。仕事に遊び心を持ち、ワクワクしながら生み出した、ワクワクするようなビールを届けていきたいと話す。
そんなHORSEHEAD LABSから2種類の新商品が登場した。爽やか味わいと軽やかな飲み口は、初夏のひとときにぴったりだ。
●HORSEHEAD LABSから2種類のビールが新登場
馬頭シリーズApril Come She Will
馬頭シリーズ「April Come She Will」。容量：330ml、品目：発泡酒(※)、スタイル：DDH Lemongrass New England IPA、アルコール分：5.0％、参考小売価格：オープン価格
馬頭ブランドの第5弾。レモングラス、ダブルドライホップ(シトラ、モトゥエカ)が奏でる涼やかなアロマと、心地よい甘みとまろやかさが特徴。5℃～10℃で涼やかなハーブと柑橘を、10℃からは濃密な蜂蜜とレモンのようなアロマが感じられる。
じくうらぼ。シリーズBlue Hour Session IPA
じくうらぼ。シリーズ「Blue Hour Session IPA」。容量：330ml 、品目：発泡酒(※)、スタイル：session IPA、アルコール分：4.5％、参考小売価格：オープン価格
「じくうラボ」ブランド第3弾で、HORSEHEAD LABS新人ブルワーのデビュー作。Nelson Sauvinホップ由来の白ブドウのようなアロマと、小麦が生み出すスッキリ感とフルーティーさが感じられる。
※本品は酒税法上「発泡酒」に分類されますが、区分としては「ビール」と同じ「麦芽使用比率50％以上」の製品です。
HORSEHEAD LABS株式会社
ツイッター https://twitter.com/HORSEHEAD_LABS
インスタグラム https://www.instagram.com/horseheadlabs/
静岡市の宿場町 蒲原宿でさまざまなお酒造りをする実験集団です。雄大な富士山のふもと、おいしい水と、太陽と潮風が育んだ私たちの作品をぜひお楽しみください。
horsehead-labs.com