旨辛いタレにつけて食べるもつ鍋、これは新しい・・！
広島の名物・辛いつけ麺の店「ばくだん屋」と、福岡博多の名物・もつ鍋の店「やまや」が共同で
廣島つけ麺ばくだん屋コラボもつ鍋 を2024年3月18日から期間限定で博多もつ鍋やまや ekie広島店（ekie1階 エキエダイニング内）限定メニューとして発売されています。
広島のつけ麺といえば、冷たい麺に茹でキャベツ・きゅうり・葱などの野菜をトッピングし、辛みを加えた特製和風ダレで食べるご当地名物。
そのつけ麺のタレに、もつ鍋の具材をつけて食べるというのが今回の限定新メニュー。
やまや自慢の「うまだし」で炊いた国産牛小腸やたっぷり野菜を、ばくだん屋特製和風ダレにつけて食べる（辛さは0～20まで無料で選べる）。
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〆はちゃんぽん麺ではなく、ばくだん屋特製の中太ストレート麺を冷たく締めたものを提供。
そのままタレにつけて食べてもよし、鍋で温めてもよし。
お酒もごはんもすすみそうです・・！
廣島つけ麺ばくだん屋コラボもつ鍋は2024年3月18日～2025年2月28日までエキエ広島店にて提供。価格は1人前税込み2300円で、注文は2人前から。なお、ディナータイム限定メニューとのこと。
