アルゼンチン共和国大使館推薦！不思議な縁によってアルゼンチンと関わることになった地質学者の古野正憲氏が、同国のワインとワイン造りを通した「心」の発生、そしてその成長プロセスについて考察する。
ブドウの生育で重要なのが地質だ。誰もが憧れるワイン『ロマネ・コンティ』を生み出す土壌には、恐竜が生息した白亜紀・ジュラ紀時代の石灰質の地層が広がっている。
似たような地層から成るアルゼンチンでは、フランスに負けないワインができるはず……。そんなアルゼンチンワインの魅力を地質学者の視点で紐解く。
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『ワインは恐竜の時代がお好き アルゼンチンの大自然から生まれる心と絆』
著者 / 古野正憲
メディア・ケアプラス
本体価格 / 1430円（税込）
