全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。今回は私が4月に食べたラーメンの中で美味しかったラーメンベスト5をお届けします! 殿堂入りのお店は除外させていただき、初めて訪れたお店に限らせていただきました。美味しいお店探しの参考にしていただければと思います。それでは発表します!
第5位:なるめん(大岡山)
2020年オープン。レギュラーメニューがないお店で、限定麺のみの営業。
「ラーメン」を注文。具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、ノリ。麺は太めストレート。動物系と魚介系をどんぶりで合わせる往年のリアルWスープ。その工程を見ているだけでも幸せだ。
魚介がここまで引き立つかという旨さ。塩味のインパクトもラーメンらしくて良い感じ。麺もいい主張。
第4位:家系ラーメン 本ごう家 王道之印(本郷三丁目)
横浜家系ラーメンの人気店“王道家”系の新店がニューオープン。
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「ラーメン」をお好み全て普通で注文。ライス無料。具はチャーシュー、ほうれん草、ノリ3枚。麺は太めストレートの王道家製の短めの麺。
スープは豚骨の濃度はオールドな感じながら、カエシと鶏油がしっかり立っていて個人的にかなり好きな味。“王道家”のバッキバキの濃度の一杯とは一線を画するちょっとじんわりな味わいに仕上げてある。オールドファンも好きな味でこれは人気が出そう。
第3位:横浜らーめん 武蔵家 稲田堤店(稲田堤)
2006年オープンと“武蔵家”の中でも長くやっているお店。お店も結構年季が入っているが、店員さんの雰囲気が良い感じ。
「ラーメン(並)」をお好み普通で注文。ライス無料。具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ3枚。麺は中ストレートの酒井製麺製。
オールドスタイルもオールドスタイルな味わいで、20数年前に家系ラーメンの食べ歩きを始めた頃、こういう味わいのお店が多かったなぁという印象。記憶がタイムスリップするぐらいのオールドな良い感じの仕上がりでかなり気に入った。
カッパ漬けは食べ放題ではなく、ライスの横についてくる。ノリを巻いて食べて至福。数ある“武蔵家”の中でもかなり好きな一杯だった。