旭川市内中心部の歓楽街『3・6街（さんろくがい、以下、さんろく）』のど真ん中にある旭川ラーメン店といえば「一蔵（いちくら）」。長い歴史と自社工場を持つラーメン店で、旭川ラーメンを代表するお店でもあります。
札幌市や深川市にも店舗がありましたが、コロナ禍の社会情勢が続き、『さんろく』の本店はお昼の営業をお休みに。夜だけの営業となっていたところ、永山店が待望のオープン！
オーナーの前田良子（まえだりょうこ）さんにお話を聞きました。
本店は歓楽街「さんろく」。2022年待望の永山店オープン
出典: 北海道Likers
「一蔵」は長い歴史を持ちます。2020年コロナ禍でお昼の営業を休業することになります。夜のみの営業になってしまったことから、お昼に「一蔵」のラーメンを楽しみにしていた旭川市民や観光客はとても残念に思っていたところ、2022年10月、旭川市永山に待望の直営店3店舗目がオープン。お昼から「一蔵」のラーメンを食べられることになりました。
旭川市永山にオープンした場所は、スーパーや薬局、病院、そして少しだけ離れた場所には上川支庁があり、にぎわうスポット。お昼から夜まで「一蔵 永山店」もお客さんでにぎわいます。
「昔、ラーメン村に店舗があったときに来店してくださっていたお客様もたくさん永山店に来店してくださり、ありがたいです。」と前田さんはお話しくださいました。
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名物のねぎたっぷり「一蔵らーめん」をいただく
出典: 北海道Likers
『一蔵らーめん』は、しょう油・塩・味噌の3種があり、それぞれの価格は1,000円（税込）。
たっぷりのねぎで麺や具材は見えません。けれど、食欲がそそられるのは青々とした新鮮なねぎだからでしょうか。
「北の大地をイメージした青々とした中に、チャーシュー・メンマ・玉子が隠れていて、北海道探索を連想させる見た目にも味にもこだわった一杯」メニューにはそう書かれています。
出典: 北海道Likers
ねぎを少し寄せてみると、具材が顔を出してくれました。
ねぎの香味や甘みがたっぷりきいた、優しい味わいの『一蔵らーめん』。筆者はしょう油をいただきましたが、塩味や味噌味もいただきたくなりました。
昔ながらの優しい味わいのラーメンを思い出させる、変わらない旭川ラーメンの味わいです。
