クセ強パン大集合！個性的な見た目のパンを楽しめる都内のベーカリー4選

斬新な組合わせに女性シェフのセンスが光る！「San jū san」／八幡山

京王線八幡山駅から徒歩3分ほどの場所にある「San jū san（サンジュウサン）」。2022年11月にオープンして以来、多くの人が訪れる人気店です。

「ブリのサンド」780円　※現在は販売終了

具材の相性を常に考え、日々研究を重ねているというシェフのアイデアは無限大。次々と斬新な組合わせのパンが生み出されています。
「ブリのサンド」もそのひとつ。鹿児島の熟成ブリに、トマトやエシャロット、アンチョビやオリーブにハーブ類とレモン汁を使用した南仏風のソース「アンティポワーズソース」を合わせた、さわやかなサンドイッチです。

「和」470円

よもぎ生地にきなこペースト、大納言黒豆と栗、白玉まで入った「和（なごみ）」もおすすめ。表面にたっぷりまぶされたゴマも相まってまるで和菓子のよう。

■San jū san（さんじゅうさん）
住所：東京都世田谷区上北沢4-34-12
TEL：090-6499-0033
営業時間：10時〜売り切れまで
定休日：日～火曜、不定休

美しいバイカラーのクロワッサンにうっとり♪「Le Lieu Unique」／武蔵小山

東急目黒線武蔵小山駅から徒歩8分ほど。「Le Lieu Unique（ル リュー ユニーク）」は、近年パン激戦区としても知られる武蔵小山で、フランス人シェフが営むブーランジェリーです。

「ピスタチオクロワッサン」380円

その芸術的なビジュアルに思わず見とれてしまう「ピスタチオクロワッサン」は、パン好きの間でも話題になったバイカラーのクロワッサン。

割ると、ピスタチオの名産地、イタリア・シチリア産のピスタチオペーストで作られた濃厚なピスタチオクリームがあふれます。

（写真右）「ラズベリークロワッサン」350円

甘酸っぱいラズベリークリームが詰まった「ラズベリークロワッサン」と並べると、まさにアート作品のよう。両方購入してぜひ食べ比べてみて。

■Le Lieu Unique（る りゅー ゆにーく）
住所：東京都目黒区目黒本町4-3-14 ミチノサキ1F
TEL：03-6451-0563
営業時間：10～17時　※売り切れ次第閉店
定休日：火・水曜
 

見た目のクセが強いパンに出合える都内のベーカリー4選、いかがでしたか。ぜひ参考にして、ビジュアルだけでない味のこだわりも実感してみてくださいね。

【監修者プロフィール】

東京パン生活。
Instagram：@tokyo_pan.life
パンやベーグルを年間2000個超食べるパンマニア。食べログ「パンTOKYO百名店」2020～2023年連続コンプリート中。Instagramで都内のパン情報を日々発信している。

Photo：東京パン生活。
Text：小山亮子（vivace）

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