豊潤で綺麗な後味が特徴的なスプリングバレー｜これまでの歴史やビールリストを解説

スプリングバレーというビールの銘柄をご存知だろうか？スプリングバレーは、豊潤な味わいとバランスの良い香り、綺麗な後味が魅力的なビールである。

一言にスプリングバレーと言ってもレパートリーが豊富で、和風テイストのものやフルーティーのもの、コーヒーのようなロースト香のものなど、実に個性豊かである。食事に合わせて選ぶのもおすすめだ。

そこで男の隠れ家デジタルでは、スプリングバレーの特徴や歴史、ビールリストを徹底解説する。最後まで読めば、スプリングバレーについて深く理解できるはずだ。

スプリングバレーとは？味わい・香り

スプリングバレーは、キリンビールが提供する「まさにクラフトビール」という味わいのビール銘柄である。豊潤な味わいとバランスの良い香り、綺麗な後味が特徴的で、感動のビール体験を味わえる。

ホップはこだわりの5種類を使用しており、上品で穏やかな香りが特徴の「IBUKI」を一部使用することで、バランスの良い香りを実現した。麦芽は通常の麦芽だけでなく、渋さが出ないよう焙煎した麦芽を組み合わせ、豊潤なコクを生み出している。

また、糖化方法には「インフュージョン法」を採用しており、全体の温度を徐々に上げることで、多くの麦芽を用いながらもすっきりとした綺麗な後味を実現した。

さらに「ディップホップ法」でホップを7日間漬け込む手法により、じっくりと丁寧に香りが引き出されている。原料の良さを最大限に引き立たせ、丁寧なビール造りから生み出されたのがスプリングバレーである。

スプリングバレーが誕生してから、現在に至るまでの歴史を解説する。スプリングバレーの歴史を知ることで、この銘柄についてより深く理解できるはずだ。

ノルウェー生まれのアメリカ人である「ウィリアム・コープランド」が、横浜に位置する場所に「スプリングバレー・ブルワリー」というビール醸造所を設立した。

ビール醸造に関する設備や原料が不足しているなか、試行錯誤を凝らして造られた彼のビールは横浜居留地の外国人の間で話題となり、やがて日本人にも親しまれるようになった。

そうして「スプリングバレー・ブルワリー」はビール醸造所として、日本初の商業的成功を成し遂げた。

コープランドの時代からおよそ130年。「あらためて、ビールの魅力を伝えていきたい」という想いを持ったキリンビールのわずか3名のメンバーによって、「SPRING VALLEY」の名前を掲げた取り組みが立ち上げられる。

社長の「どうせやるなら凄いことをやろう」という意思のもと、コープランドのパイオニア精神とおいしさを追求する姿勢、ものづくりへのこだわりを現代に受け継いだ「SPRING VALLEY」の新たな歴史が始まった。

店のオープンの半年前に、プロトタイプ（試作品）をキリンオンラインショップDRINXにて数量限定発売する。

購買客からは数多くの反響が寄せられ、後の「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」まで続くビール造りの一助となった。

構想開始から4年。横浜にあるキリンビール工場内と、東京代官山の東急東横線の線路跡地に醸造所併設店舗がオープンした。

それぞれ「歴史」と「未来」をテーマとして掲げている。個性豊かなクラフトビールやこだわりの料理とのペアリング、クラフトブルワリーを創り上げるイベントなど、さまざまなビール体験を楽しむことができる。

「伝統と革新」をテーマに掲げ、錦市場からほど近い場所に3店目の醸造所併設店舗をオープン。

「日本ならではのクラフトビールのおいしさを味わっていただきたい」というコンセプトのもと、築約100年の町屋を改装した店舗内では、京都の素材や地元とのコラボレーションにこだわった取り組みが行われている。

ビールサーバー「Tap Marché（タップ・マルシェ）」がキリンビールにより独自開発される。

飲食店では手軽にクラフトビールを提供することが可能になり、身近なところでクラフトビールを楽しみやすくなった。それにより、SPRING VALLEYはビール専門店のみならず全国に広まった。

構想10年の技術と知見を注ぎ込まれた「SPRING VALEY 豊潤＜496＞」が発売される。自宅飲みの需要が増している昨今で、自宅でも気軽にクラフトビールを楽しめるようになった。

このような歴史をたどり、スプリングバレーは現在に至る。現在では世界中の人々に愛されている。