朝食をしっかり取るぶん、昼夜は軽めに。常にコーヒーがそばに
各界を引っ張る “Over70” リーダーたちの「力の源」を徹底取材。さぞ豪勢なものを食べているかと思いきや――。2024年1月下旬～2月上旬の「特別ではない一日」の食事を、“誇張ゼロ” で撮影してもらった！
藤岡弘、（77）の103歳で亡くなった母は、90代前半まで、自分で食事を作っていた。
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「母が作っていたのは、古来日本で食べられていた伝統的な食事でした。味噌汁を基本とし、納豆などの発酵食品を多く取る。母から教わった栄養の基本を常に考え、自分が中心となって作ります」
写真はある日の朝食。必ず10品以上を用意するという。
