食欲の秋到来でアツアツの釜めしも恋しくなりますよね。そんな時は丸美屋「釜めしの素」の出番です。といだお米に混ぜて、炊飯器で炊き込むだけで、手軽に釜めしができあがります。おいしさの秘密は、大きめカットした具材。大釜でじっくり煮込んでつくるので、旨味がギュッとしみ込んでいます。この時期は、さつまいもを加えてホクホク感を楽しんだり、人気のサバ缶を使ってアレンジするのもオススメです。釜めしが残ったら、チャーハンにリメイクしても！ 味わい深く香り豊か、具だくさんの釜めしは、秋の食卓の強い味方です。
さつまいも釜めし
ほっこり秋のおいしさ！
【材料】（3～4人分）
「とり釜めしの素」または「五目釜めしの素」 1箱
米 3合
さつまいも 1/2本
バター 10g
【作り方】
〔下準備〕さつまいもはよく洗って、皮つきのまま約1.5cm角に切る。
※なるべく早めにお召し上がりください。
サバのみそ煮釜めし
サバ缶を使って簡単に！
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【材料】（3～4人分）
「とり釜めしの素」または「五目釜めしの素」 1箱
米 3合
サバのみそ煮缶詰 1缶
【作り方】
白飯3合を炊く時と同じ水加減にし、「釜めしの素」を入れる。 （1）にサバのみそ煮を液ごと入れて、液面から出ないように平らにならして、すぐに炊飯する。※なるべく早めにお召し上がりください。
釜めしチャーハン
残った釜めしをリメイク！
【材料】（1人分）
炊飯した釜めし 約250g
卵 1個
長ねぎ 適量
ごま油（またはサラダ油） 大さじ1
【作り方】
〔下準備〕卵を溶きほぐす。長ねぎを小口切りにする。
◇百菜元気新聞の2023年10月1日号の記事を転載しました。
