1.25ドルの棚に並ぶビヨンド・ミートのソーセージ。
通常は5～7ドルで売られているものだという
通常は5～7ドルで売られているものだという
WPは、今後植物由来の代替肉の品質は改善され、価格を下げる方法も見つかるだろうとしながらも、肉の模倣品を作るより、よりおいしい野菜を提供するなどの別のアプローチを推す。気候変動を懸念するなら、本物の食肉生産をより効率的、倫理的にして環境破壊を抑える方法に投資すべきだとし、植物性代替肉の未来には期待していないようだ。
2023年5月18日
WPは、今後植物由来の代替肉の品質は改善され、価格を下げる方法も見つかるだろうとしながらも、肉の模倣品を作るより、よりおいしい野菜を提供するなどの別のアプローチを推す。気候変動を懸念するなら、本物の食肉生産をより効率的、倫理的にして環境破壊を抑える方法に投資すべきだとし、植物性代替肉の未来には期待していないようだ。
2023年5月18日
