朝、カレーライスを食べるメリットは？
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朝食時にカレーライスを食べたことがある人は多いのではないでしょうか。「ルーティンワーク」を大切にしていることでも有名な元プロ野球選手のイチローさんは、米国大リーグに在籍していた時期の朝食として、カレーを食べることが多かったといわれています。
朝、カレーライスを食べると、どのようなメリット、デメリットがあるのでしょうか。新見正則医院（東京都千代田区）の新見正則院長に聞きました。
スパイスで胃腸が活性化
Q.そもそも、カレーライスにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。
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新見さん「使用する食材によって異なります。例えば、ニンジンなどのようなビタミンが含まれる食材を使用すればビタミンを摂取できますし、牛肉や豚肉、鶏肉のようなタンパク質を多く含む食材を使えば、十分な量のタンパク質を摂取できます。
偏った食生活を続けると、ビタミンやタンパク質が不足します。その点、カレーライスはさまざまな食材を使って調理が可能なので、基本的に健康によい料理だと思われます」
Q.では、カレーライスで野菜不足を解消することは可能なのでしょうか。
新見さん「可能です。日頃から野菜不足を感じている場合は、野菜を多く入れて調理しましょう。野菜はカレーのルーに溶け込みやすいので、結果的に多くの野菜を摂取することができます。野菜不足の解消にカレーを食べるのは、とても合理的だと思います。
また、カレーライスでタンパク質不足を解消したい場合、肉類を多く入れて調理してください。カレーライスの場合、多量の肉類を加えても、スパイスの効果で無理なく食べることができます」
Q.朝食時にカレーライスを食べるメリット、デメリットについて、教えてください。
