いろいろ作ってみたのですが、つけ麺にして食べるのが一番家族に好評だったので、こちらのレシピをご紹介します。
「きのことベーコンのクリームつけ麺」のレシピ
■材料（2人分）
・ゼンブヌードル（細麺） 2束
・ひらたけ 1袋
・ベーコン 50g
・水 1200ml
・めんつゆ 適量
・生クリーム 50ml
■作り方
1. 大きな鍋に分量の水を入れて沸かし、ゼンブヌードルをばらばらと広げて入れ、麺全体を浸す。麺同士がくっつかないように箸で時折かき混ぜながら中火で4分茹でる。茹で上がったらざるに取り（ゆで汁は使えるので残しておく）、冷水で洗って表面のぬめりをとる。
2. 耐熱コンテナにひらたけを手で割きながら入れる。ベーコンは1センチ幅に切って同じコンテナに入れ、蓋を斜めにのせて600wの電子レンジで2分加熱する。生クリームはボウルに入れてホイッパーで混ぜ、七分立てくらいに泡立てる。めんつゆは希釈して漬け汁くらいの濃度にしておく。
3. 1の麺を皿に盛り、2のきのことベーコンを麺の上に乗せる。めんつゆを容器に入れ、2の生クリームをそっとのせ、麺をこれにつけながらいただく。
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麺を食べ終わったあと、めんつゆに1のゆで汁を適量入れ、蕎麦湯のようにして頂いても美味しいです！
食物繊維たっぷり、植物性たんぱく質、糖質オフのゼンブヌードル、ヘルシーで美味しい麺をお探しでしたら是非お試しください！
