帝国データバンクによると、持ち帰りを中心とした「から揚げ店」経営業者の倒産が2023年は27件と、前の年の9倍に増加し、過去最多を更新した。
【映像】から揚げ店の倒産 過去最多
倒産した事業者の多くは1～2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店や廃業などを含めると、これより多くのから揚げ店が市場から退出したとみられる。
倒産が急増した背景には、鶏もも肉の卸売価格の上昇に加えて、「から揚げ」の調理に必要な食用油の値上がりがあるという。（『ABEMAヒルズ』より）
帝国データバンクによると、持ち帰りを中心とした「から揚げ店」経営業者の倒産が2023年は27件と、前の年の9倍に増加し、過去最多を更新した。
【映像】から揚げ店の倒産 過去最多
倒産した事業者の多くは1～2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店や廃業などを含めると、これより多くのから揚げ店が市場から退出したとみられる。
倒産が急増した背景には、鶏もも肉の卸売価格の上昇に加えて、「から揚げ」の調理に必要な食用油の値上がりがあるという。（『ABEMAヒルズ』より）
2024年5月10日
提供元：
ABEMA TIMES 
