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ステンレスが白く変色するのはなぜ? 企業の解説に「初めて聞きました」

grape [グレイプ]

ステンレスの一部が白く変色してしまった…そんな経験はありませんか。汚れかと思って洗剤でお手入れしてもなかなかきれいに落とせず、困っている人もいるでしょう。

本記事ではパルシステムの公式サイトより、ステンレスが白く変色する原因について紹介します。

変色の原因は『孔食(こうしょく)』

ステンレスが白く変色する原因は、部分的に発生する『孔食』というサビの一種だそうです。

ステンレスの主成分は鉄ですが、一定量のクロムを混合した合金。クロムが空気と反応することによって、表面に『不働態皮膜』という薄い膜を生成し、サビの進行を防ぎます。

しかし汚れたり水滴が付いたりすると、不働態被膜が生成されない状態が続き、サビが発生して白くなるそうです。

水道水や食材に含まれる、酸や塩素イオンによって、不働態皮膜が侵されて剥げたようになり、白っぽく色がくすんだように見えたり、黒茶色に変色したりする場合があります。

パルシステム公式 ーより引用

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このような孔食は部分的に発生することから、「塗装やコーティングが剥がれてしまった」と思う人もいるようです。しかしステンレス製品には塗装やコーティングは施されていません。

変色した場合の対処法は…

ステンレスが白く変色してしまった場合は、研磨剤入りのクレンザーでこすり落としましょう。表面に細かい擦り傷が残ることがありますが、腐食の進行を抑えられます。

ステンレスが部分的に白く変色するのは、『孔食』というサビの一種。ステンレスは錆びにくいといわれていますが、使用方法によっては錆びることがあります。

孔食を見つけたら早いうちに対処し、ステンレスの美しさをキープしてください。


[文・構成/grape編集部]

出典 パルシステム公式
 
   

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