阪急うめだ本店および日本橋高島屋店をかまえる四季菓子の店「HIBIKA（ひびか）」は5月10日～5月12日、阪急うめだ本店および日本橋髙島屋店にて、母の日向けのケーキを提供する。
【ヒルトン大阪】25種のスイーツ揃える「サマースイーツビュッフェ fly in the sky」5月16日より期間限定提供「春の花束- 苺とシャンパーニュのシャルロット-」は、花束をイメージした母の日限定ケーキ。イチゴのジュレとシャンパーニュが香るホワイトチョコレートムースをイチゴとフランボワーズのムースに閉じ込め、仏シャンパーニュ地方の伝統菓子「ビスキュイ・シャンパーニュ」で包んだ。甘酸っぱい国産イチゴをデコレーションした一品。
また、同時期に小物サイズも合わせて展開する。
※「日本橋高島屋店」の「高」は、「はしごだか」が正式表記。
