料理人として絶大な支持を得ている鳥羽周作シェフ。自身が手がけた『sio』『Hotel’s』『FAMiRES』など複数の飲食店だけでなく、SNSやYouTubeでもレシピを公開し、多くの人たちから大絶賛されている。彼の凄まじい点は、公開するレシピすべてが大絶賛されているという点。誰でも簡単にでき、しかも激ウマなレシピばかりなのだ。
鳥羽周作シェフのマクドナルドのアレンジレシピ総集編
そんな鳥羽周作シェフはマクドナルドも大好きなようで、マクドナルドのバーガーのアレンジレシピを公開し、これもまた大絶賛されている。今回は、鳥羽周作シェフのマクドナルドのアレンジレシピを総集編としてまとめてご紹介したいと思う。
チキンタツタの激うまアレンジレシピ
・チキンタツタ
・マスタードソース
用意するものは、チキンタツタとチキンマックナゲットのマスタードソースのみ。チキンタツタの上部バンズを取り外し、竜田揚げにマスタードを容器の半分くらい塗り、バンズを乗せて完成。ただそれだけで、さらにおいしくなるという。
実際にチキンタツタにマスタードを塗って食べてみたところ……、うんめえええええええええええ！ これウマイやつ。いや、そもそもチキンタツタはそのまま食べてもウマイのだが、マスタードを塗ることで竜田揚げの肉汁と衣の旨味が際立つのである！
帰ってきたマックアレンジ30円でワンランク上の味にマスタードチキンタツタチキンタツタにマスタードソースを半分弱入れて挟んで食べるだけマスタードソースは30円で買えますソースはお好みの量を使い余りはポテトにお使いください笑笑明日からのGWにぜひ#おうちでsio pic.twitter.com/aDqas6oXAb— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) April 28, 2022
炙り醤油風ダブル肉厚ビーフの激うまアレンジレシピ
・（サムライマック）炙り醤油風ダブル肉厚ビーフ
・アヲハタのりんごジャム
バンズをめくってアヲハタのりんごジャムを適量足す。ジャムの甘さを確かめてもらうとわかるが、かなり自然な甘さなので過度に遠慮する必要はない。ティースプーンで2～3杯くらい。料理の“くだもの感”が気になりがちの人は「果肉の塊」は少なめで試しても良い。
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食べてる最中はとにかく「なんだこれは」の連続。ビーフとチーズは居る。美味いソースも居る。居るけど、より全ての要素が一体になった「美味い塊」であり、「ひとつの料理」になっている。素材だったそれぞれのものが、ひとつの料理に昇華しているのだ。
マック史上最高レストランの味わいサムライマック炙り醤油風ダブル肉厚ビーフにりんごジャムを適量乗せるたったこれだけで塩味が丸くなり後から肉とチーズの旨みが広がりますジャムはアオハタ一択正直ビビりました中毒必至気をつけてください#トバサムライ pic.twitter.com/pPoLVyns4C— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) February 27, 2024
トリプル肉厚ビーフバーガーの激うまアレンジレシピ
・（サムライマック）トリプル厚切りビーフ
・アヲハタのりんごジャム
さっそく「トリプル厚切りビーフ」の上部バンズを取りはずし、たっぷりとりんごジャムを塗る。鳥羽周作シェフは「たっぷりとしっかりしっかりのせて」と語っていることから、けっこう多めに塗ったほうが美味しさが増すと思われる。ガッツリたっぷり塗ろう!! そしてバンズを元に戻し、あとは食べるだけ！
りんごジャムがはみ出てみえるほどたっぷりと塗った「トリプル厚切りビーフ」。その味は……。うっめええええええええええええ！ うーまーいーぞぉおおおおおおおおおお！ 薫り高さが楽しめる炙り醤油風ソースが、りんごジャムの繊細な甘味をギュンギュン強調！ 逆に、りんごジャムの甘さが炙り醤油風ソースの塩気をソフトに仕上げて、鋭さを軽減ッ！ そしてコクが深まる。お互いがお互いを高め合ってる！
今話題のサムライマックトリプルまたしてもアヲハタの林檎ジャムを今回はたっぷりとしっかりしっかりのせて頂いてください濃い味の男らしいサムライがまさかの最高なバランスのレストランバーガーに大変身やらない理由がまじないす完全にトバいす是非お試しを#トバサムライ pic.twitter.com/jpLWpPnZFv— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) April 5, 2024
ビッグマックの激うまアレンジレシピ
・ビッグマック（ソースとピクルス増量、バーガーラップ指定）
マクドナルドの「ビックマックの美味しい食べ方」はとてもカンタン。ビッグマックのオーダー時に「ビッグマックソースとピクルスを増量してください」「バーガーラップに包んでください」と言うだけ。そうすることで、濃厚テイストのビッグマックが食べられるだけでなく、バーガーラップなので食べやすくもなるのだ。
マクドナルドに強いこだわりを持ち、「ビッグマックはあの箱に入ってるからイイんだよ」という人もいるはず。でも、アレンジや食べやすさを追求するのもマクドナルドの楽しさのひとつ。気になる人は、試しに、鳥羽周作シェフがオススメする食べ方でビッグマックを食べてみてはいかがだろうか。
これぞビッグマック決定版遂にきました実は1番人気ビッグマック最高の食べ方教えますオーダーでソースとピクルス増量そしてバーガー紙に包んでください実は箱じゃない方がいいんですまずはオーダーはこれでそしてもう一つビッグマックは美味しいけど食べにくい解消します… pic.twitter.com/Yd0zEgEzki— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) February 29, 2024
チーズてりたまの激うまアレンジレシピ
・チーズてりたま（トマト1枚追加）
・マスタードソース
用意する食材は、トマト1枚を有料トッピングしたマクドナルドのチーズてりたまと、チキンマックナゲット用のマスタードのみ。マスタードも有料ではあるが40円で購入可能。チーズてりたまの上部バンズを取って、そこにマスタードをたっぷりと塗る。けっこう多めに塗ってもオーケー。まんべんなくマスタードを広げるように塗って、バンズを元に戻して完成。
