忙しい現代人にとって、毎日の自炊は少しでも楽をしたいもの。
疲れてクタクタになった日には、フライパンやまな板を出すことさえおっくうになってしまうでしょう。
そんな時、電子レンジだけで簡単に作れる１品があると嬉しいですよね。
フライパンいらず！レンチンだし巻き卵
「NEWクレラップ」や「キチントさんシリーズ」でおなじみの、株式会社クレハ（以下、クレハ）がInstagramで紹介したのは、電子レンジだけで作れる『ぷるぷるだし巻き卵』のレシピ。
お弁当のおかずや食卓のプラス１品にも使える、だし巻き卵ですが、火加減や巻き方に少々コツがいりますよね。
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クレハによると、絹豆腐を混ぜることで、電子レンジでもぷるぷるとした食感のおいしいだし巻き卵ができるといいます！
【材料 ２人ぶん】
・卵 ２個
・絹豆腐 約１５０g
・みりん 小さじ２杯
・砂糖 小さじ１と２ぶんの１杯
・顆粒だし 小さじ１と２ぶんの１杯
まず、電子レンジ対応容器に、ラップを敷きます。この時、横を少し長めに余らせておくのがポイントです。
容器の中に材料をすべて入れ、豆腐が細かくなるまでよく混ぜたら、６００Wの電子レンジで約４分温めましょう。
蒸気に注意しながらラップごと取り出したら棒状に包み込み、くるくると丸めていきます。丸く形が整ったら完成です！
絹豆腐を入れることで電子レンジの加熱でも形がしっかりと整い、ぷるぷるとした食感になるのですね。かさ増しにもなるため、節約レシピとしても優秀といえそうです。
投稿を見た人からは「簡単でおいしそう！早速やります」「絹豆腐を入れるとは…！」「ぷるぷるでおいしそう！洗い物が少ないのもいいですね」などの声が上がっていました。
「疲れて料理をする気力がない」「お弁当のあと１品をサッと作りたい」といった時でも、このレシピを覚えておけば困らずに済みそうですね！
[文・構成／grape編集部]
出典 krewrap_kureha