自分のための小さなリセット時間「#火曜は辛いものを食べてスッキリする日」。
辛いものを食べると、ドキドキ、ハフハフ、ふむふむ、むふー（幸せ）の繰り返し。色んなモヤモヤから開放されて、火を噴いて、体も心もスッキリしちゃお。
今回ご紹介するのは、バーミヤンの「麻辣湯（マーラータン）」。
台湾の人気チェーン店「チャオ・ウェイ・ジュエ（潮味決）」が日本で初コラボした1品なんです！ せっかくなので今回はいちばん辛い「3辛」でキメてきましたよ～っ!!
【台湾の人気店が監修】
2024年3月14日からバーミヤンで開催中の「台湾展（タイワンフェア）」。その中で、台湾全土に約100店舗を展開する「チャオ・ウェイ・ジュエ」が監修したメニューのひとつとなるのが「マーラータン」です。
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「マーラータン（麻辣湯）」とは、スパイスが効いたスープで野菜や春雨を煮込んだ料理のこと。
このメニューで麺は「春雨」か「中華麺」のどちらかを選べるということで、私は春雨をチョイス。辛さは1～3辛まである中、「3辛」を選びました。
到着したマーラータンは見るからに赤くて辛そう～っ!! ではさっそくいただきます！
【これ、ファミレスの味じゃないよ…!!】
まずは要ともいえるスープをひとくち。……ビリビリッとした痺れが舌に走ってスパイシー！
なんと10種類以上のスパイスが使われているスープで、花椒や唐辛子らしき辛さのほかにも複雑な旨味が感じ取れます。
続いて麺をチェック！
