福岡市内で『博多一双』などを運営する『株式会社 EVORISE』傘下の『株式会社 日助』が豚骨ラーメン本場・博多にて、2024年3月25日（月）に新たな豚骨ラーメンブランド『博多らーめん 日助』1号店をグランドオープン。同時に『博多らーめん 日助』のプロデュース事業も展開していくそうです！
新ブランド『博多らーめん 日助』の立ち上げの背景
博多一双 博多駅東本店
2012年の創業以来、国内外問わず多くの方に豚骨ラーメンを提供し続けてきた豚骨ラーメン専門店『博多一双』。
広告の後にも続きます
福岡はご当地グルメが多く、その中でも福岡といえば豚骨ラーメンと広く認知されています。
しかしここ数年、ラーメンの新規開業は、豚骨ラーメンよりも醤油や塩等の非豚骨ラーメンでの出店が増えています。
豚骨ラーメンでの出店が少ないのにはいくつもの理由があり、「高火力が必要」「家ではなかなか作れない」「高火力を必要とする為、ガス代やランニングコストが多くかかる」「濃厚な豚骨ラーメンには大量の材料が必要」「独学で技術の習得が難しい」「臭いの問題で出店可能な物件が少ない」などの理由から、豚骨ラーメンでの出店は年々少なくなってきているんだそうです。
