腸内環境をよくする効果が期待できるとして人気の飲料「ピルクル」。なかには温めて飲みたいと思う人もいるかもしれません。ただ、実際に温めると味わいや期待できる効果に影響はないのでしょうか。企業公式を参考にまとめました。
ホットピルクルはありか 企業の回答は
保健効果を期待して、乳酸菌ドリンクを愛用している人は少なくありません。さまざまな種類がありますが、なかでも日清が製造・販売している「ピルクル」は有名ではないでしょうか。
このピルクルですが、「たまには温めて飲みたい」と考えることがあるかもしれません。ただ、売り場では冷蔵コーナーに置いてあるため、冷やして飲むべきなのか迷います。加熱によってピルクルに期待する効果に影響が出るのも不安ですよね。
そんな疑問や不安を日清が公式サイトで回答してくれました。
結論からいうと、ピルクルは温めずに飲んだほうがよいとのことです。ピルクルに入っている乳酸菌は５０℃以上の高温になると死滅してしまい、保健効果に影響が出てしまいかねないためです。
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また、飲んだ時の舌触りにも関係しているのだそう。というのも、高温になるとたんぱく質が凝固してしまい、飲用感が変わることから、要冷蔵（１０℃以下）で飲むことをすすめていました。
生きた乳酸菌の効果とは
ピルクルの最大の特徴はなんといっても乳酸菌です。「生きたまま腸に届く」という性質が注目され、腸内環境を改善する効果が期待できるそうです。その効果が認められ、特定保健用食品に指定されています。
腸内環境の改善はお通じや体調に気を配る人にとって重要な心配ごとです。ピルクルに含まれた乳酸菌が生きたまま腸に届くことで、身体に嬉しい影響が期待できますね。
そのためには、やはり「生きたまま」が重要です。５０℃以上の高温になると乳酸菌が死んでしまうというのであれば、温めずに飲んだほうがいいでしょう。
とはいえ、「冷蔵庫で冷やしたものだと冷たすぎて…」という人もいるかもしれません。加熱せずに常温になる程度まで待ってから飲んでみてはいかがでしょうか。ただ、ピルクルは要冷蔵が求められる飲料のため、長時間の常温放置は避けましょう。
ピルクルは手軽に飲める６５㎖タイプから９１０㎖の大容量や、睡眠や疲れの悩みをサポートするシリーズなど多くラインナップされています。優しい甘さで老若男女がほっとできるおいしさを持っているのも嬉しい飲料です。自分をケアしたい時や毎日の健康増進を考える時、ライフスタイルに取り入れてみるのもおすすめですよ。
[文・構成／grape編集部]
出典 日清食品 公式サイト