ハンバーガーの土台となるバンズは、パンをこよなく愛するポーランド人の職人が監修。一つひとつ手作業で丁寧に作り上げた生地は、はちみつを使用しており、ほんのり甘く風味豊かな味わいと弾力のある食感に仕上げました。時間が経っても美味しいこだわりのバンズとなっています。
ハンバーガーの要であるパティは、薄くスライスした肉を塩や砂糖、塩麹などを入れた調味液に漬け込み、保水性を高め肉の旨味を最大限にぎゅっと引き出したジューシーな仕上がりとなっています。表面をしっかりと焼き上げ、薄めのパティを重ねたダブルパティは、ボリューム満点で食べ応え抜群となっています。
チーズバーガーとのペアリングを考え、生のトマトやグリーンリーフ、小松菜、ケール等豊富な野菜を含んだスムージー「グリーンスムージー」（550円）を用意しました。また、チーズバーガー専門店ならではのチーズケーキをモチーフにした、デザートスムージー「チーズケーキスムージー」（600円）も提供します。
チーズバーガー専門店ならではのサイドメニュー
mosh Grab’n Goでは、ポテト（250円）を「フライ」ではなく、オーブンで「焼き」あげます。フライとはひと味違う、ほっくりした食感ながら、テイクアウトによる経時変化を極力減らしています。また、新感覚ドリンクとして、牛乳に直接コーヒー粉を浸したミルクブリューアイスコーヒーを「ミルクde コーヒー」（400円）として提供します。さらに、トッピングとして、はちみつ（100円）、トリュフ塩（100円）、ピクルス(200円)も提供しチーズバーガーをカスタマイズして楽しめるようになっています。ドリンクは、ホットコーヒー、ウーロン茶、オレンジジュース、メロンソーダ、コーラ、ジンジャーエールを提供するほか、ポテトとのセットも提供します。このほかクラフトビールも提供します。
コーヒーウォーターを無料提供オープン当初（12月末までを予定）は、水にコーヒーフレーバーをつけたような新感覚の飲み物「コーヒーウォーター」泡付き（ドラフト）を無料で提供します。
新業態店舗 概要店舗名：mosh Grab’nGo（モッシュグラブアンドゴー）
グランドオープン：2022年11月29日（火）
所在地：〒106-0047 東京都港区南麻布5-16-10
アクセス：東京メトロ 広尾駅 徒歩2分
営業時間：10:00～22:00（日祝は21:30まで）
座席数：1階4席、B1階16席
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