近年、猛暑の影響もあって、夏になると梅干しに注文が殺到しているってご存知ですか？
塩分があり、クエン酸ありの梅干しは猛暑の乗り切るための必須アイテムとして注目を集めています。
「梅干を食べるとよいのはわかっている、でも自分の味覚に合う梅干しがなかなか見つからない」という方におすすめしたい梅干のセットがあります。
和歌山県田辺市にある自社農園で、梅の栽培から梅干の加工までを一貫して行っている梅干しメーカー、不動農園の「紀州南高梅8種彩りセット」。
彩りセットは、「うす塩味梅」「はちみつ梅」「しそ漬梅」「こんぶ梅」「まろやか梅」「かつお梅」「白干梅」「キムチ梅」の計8種類の詰め合わせ。それぞれ80g入り。1種類につき、肉厚な紀州南高梅が3～4粒入っています。
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ご飯のお供にぴったりの「しそ漬梅」や「こんぶ梅」から、そのまま食べても美味しいフルーティな「はちみつ梅」、かつおの旨みが食欲をそそる「かつお梅」。塩分18％、1粒あればご飯2杯はゆうにおかわりできそうなくらいしょっぱい昔ながらの「白干梅」などバラエティ豊かな梅干したちのお試しセット。
この8種類の中でとくにおすすめしたいのが「キムチ梅」と「うす塩味梅」。
まずは「キムチ梅」。あの人気テレビ番組「マツコの知らない世界」（TBS系）で紹介された梅干。はちみつ入り梅干に唐辛子が加わり、「甘さ」「フルーティさ」「辛さ」そして「ほんのり酸味」などさまざまな味覚がキムチ梅に凝縮されています。
そして、そのようなキムチ梅よりも私を虜した梅干があります。
それは「うす塩味梅」。不動農園の人気NO,1梅干。酸味と甘味と塩分のバランスよいので食べやすいし、しっかりご飯に合う。
