歴史的なつながりから言うと、仙台駅でじゃこ天そば販売は納得できる。今回の秋田駅での販売は、それにプラスして企画実施されたようだ。
しらかみ庵のじゃこ天そばに乗っているのは、田中蒲鉾本店のじゃこ天。公式サイトによると、同店は1888年創業。130年以上の歴史を持つ老舗だ。
「田中蒲鉾本店のじゃこ天の主な原料となるのは、宇和海近海で捕れる上質で新鮮な『ほたるじゃこ』。その日に水揚げされた鮮度の高いほたるじゃこを、熟練の職人達の徹底した鮮度管理のもと冷凍することなく生のまま使用することによって、小魚ならではの豊かな香りと風味とを実現しております」（「田中蒲鉾本店」公式サイトより）
しらかみ庵での人気を聞くと「想像以上の反響で驚いています。また、地元のお客様にも『じゃこ天』をご理解いただいていると感じており、うれしく思います」と金子代表。あまりの人気ぶりに、なんと販売期間も延長されていた。
「『じゃこ天そば』の販売期間は、当初2月末までとなっておりましたが、話題性もあり、お客からも好評でしたので、販売期間を3月下旬まで延期することになりました」（関根屋・金子代表）
きっかけはともあれ、秋田駅で食べる「じゃこ天そば」は、格別かもしれない。
