味の濃い食べ物は、それだけで魅惑的。普段は塩分や脂分を気にしていても、たまには自分へのご褒美に食べたいもの。実際に「日本一濃い◯◯◯」をうたう飲食店が人気となっている。濃いラーメンに、抹茶ジェラート、ティラミス、ミートソースなど！
今回は、全国にある濃い食べ物とその濃さへのこだわりをリサーチした。
■宇都宮で一番濃厚なミートソース（栃木・宇都宮スパ屋）
宇都宮で一番濃厚なミートソース1,188円（税込）
「宇都宮スパ屋」は60種類以上のメニューがあるパスタを中心としたレストラン。ピザやチーズフォンデュも人気があるが、店の一番人気なのが「宇都宮で一番濃厚なミートソース」。テレビ番組で全国2位にもなったことがあるくらい、おいしいと評判になっている。代表の加藤裕さんに作り方を聞いたところ、濃厚さとともに食べやすさにもこだわっているそう。
「ミートソースは、3日間と通常の3倍の時間をかけて煮込むことで、濃厚さを出しています。単に味の濃厚さを強調することにならないよう後味に気を使って、フルーツチャツネを隠し味に使い、食べやすい濃厚さに仕上げています。一口目から濃厚さを印象付け、数日後にも思い出してもらえるよう、隠し味にしているのが黒糖です。ソースに負けない肉肉しさを感じてもらうため、ひき肉も特注の超粗挽きの牛肉100％を使っています」
その味わいは濃厚なだけでなく、おいしいと評判！
食材を選りすぐり、時間をかけて濃厚なおいしさに仕上げられていた。実際、テレビ番組でのタレントの感想が「一口目からすぐ旨い」。初めに「甘さ」、食べ進めると「肉味」を感じ、濃厚ながらフォークが止まらない味わい。今までのミートソースとは全く違う未体験のおいしさがやってくる。
常連に聞いたところ、「病みつきになり忘れられない」「子どもが他のパスタを食べなくなった」「このソースだと食が進まないときでも食べられる」という感想が寄せられているという。地元では、ミートソースが有名になりすぎて「あの濃厚なパスタの店」と呼ばれている。濃厚ミートソースと生パスタは、通信販売でお取り寄せもできるので、気になる人は注文してみよう。
通信販売でお取り寄せもできる
住所：栃木県宇都宮市下岡本町4547-12
TEL：028-673-5081
定休日：なし（臨時休業あり）
公式HP：宇都宮スパ屋
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■世界一濃い抹茶ジェラート（東京・壽々喜園）
抹茶ジェラートNo.7（コーン650円、カップ630円・税込）
東京・浅草にある「壽々喜園」は、全国の銘茶を選りすぐって品揃えする老舗茶問屋。静岡の抹茶菓子専門店の「ななや」とコラボレーションして販売されているのが、抹茶ジェラート。抹茶ジェラートは濃さが7段階あり、No.7は“世界一濃い抹茶ジェラート”と呼ばれている。
ジェラートの世界では、あまりに濃くすると溶けなくなって粉っぽくなってしまうため、濃くするのにも限界がある。しかし、その限界に挑戦してできたのがNo.7。限界を突破できた理由は、農林水産大臣章を受賞した特別な茶葉を使用したから。通常の抹茶ジェラートと比べると、見た目から色が濃く、濃厚ながら渋みはおさえられた上品でなめらかな味わいとなっている。
おすすめの食べ方はダブルにすること。No.7とそれ以外の抹茶ジェラートとの組み合わせて食べると、濃さの食べ比べができて濃厚さを満喫できる。抹茶ジェラートの新しい世界を堪能してみよう。
No.7とそれ以外の抹茶ジェラートをダブルで楽しみたい
住所：東京都台東区浅草3-4-3
TEL：03-3873-0311
営業時間：11:00〜17:00
定休日：不定休
公式HP：壽々喜園
