【三田】MUNCH’S BURGER SHACK|ダブルチーズバーガー


「自家製ベーコン」×2枚をトッピング。そのスモーキーな芳香がやわらかなビーフにプンと絡む

来日したトランプ前大統領にハンバーガーを供した名店。US産アンガスビーフを店内で切り出し、チョップ肉の130gパティを成形。

外側は高温で強く焼き込み、中はレアに焼き上げて、食べ口やわらか。挽肉とは違う新たな魅力を発揮。

住所:東京都港区芝2-26-1 i・smartビル1F・2F
公式HP:MUNCH’S BURGER SHACK

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【小伝馬町】JACK37BURGER|バリネスダブルチーズバーガー

こちらもハンドチョップの店。豪州牛の肩ロースを挽肉2:カット肉8の割で配合。サイズ120g。所謂「ザブトン」の部位も手切りして弾力ある食べ口に。

インドネシア由来の調味料・サンバルソースがその味をキリッと引き立てる。

住所:東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
公式HP:JACK37BURGER