カカオポッド型がかわいい!「Kad Kokoa」の「ガトーカカオ」

「ガトーカカオ」486円

「Kad Kokoa(ガートココア)」は、タイ・バンコクにオープンしたビーントゥーバーチョコレートメーカー。
タイと聞くと、チョコレートのイメージがあまりないかもしれませんが、実はカカオの産地でもあるのです。化学肥料や農薬を使用せず、タイ各地で栽培されたカカオ豆ときび砂糖を原料に、小さな工場で丁寧に作られています。

タイ南部チュンポーン産のカカオを使った濃厚なガトーショコラ「ガトーカカオ」は、しっとり生地にガナッシュが詰まっています。レンジで温めると、とろっとしたガナッシュの口どけも楽しめます♪

■Kad Kokoa(がーとここあ)
ガートココアジャパン公式オンライン:https://kadkokoa-jp.stores.jp/
※百貨店催事会場・松屋銀座(2022年2月2日(水)~)渋谷スクランブルスクエア(2022年2月3日(木)~)で購入可能

(広告の後にも続きます)

市川さんが願うチョコレートの未来

「チョコレートのおいしさはもちろん、このチョコレートが、日本を、そして世界を変えていくかもしれないと感じさせてくれるチョコレートは、心も満たしてくれる気がします。

カカオ生産者の生活向上を目指すチョコレート、地域の発展につながるチョコレート。みんなが笑顔になれるチョコレートが、これからも増えていくことでしょう。そして、私は、いつかサステナブルなチョコレートが、あたりまえのチョコレートになる未来を、願っています」

【監修者プロフィール】
市川歩美
チョコレートジャーナリスト・ショコラコーディネーター
日本唯一のチョコレートに特化したプロのジャーナリスト・コーディネーター。大学卒業後、放送局に入社しディレクターとして多数の番組を企画制作。現在は日本国内、諸外国を取材し、あらゆるメディアでチョコレート関連情報を発信する。チョコレート愛好家歴は約30年。


Text:麻生侑香(vivace)

●新型コロナウイルス感染症対策により、記事内容・営業時間・定休日・サービス内容(酒類の提供)等が変更になる場合があります。事前に店舗・施設等へご確認されることをおすすめします。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。