台中に本店を構える超人気チェーン店「鼎王麻辣鍋」

台中市の忠孝夜市に麻辣鍋専門店としてオープンしたのが鼎王のはじまり。以来、台湾全土で絶大な人気を誇る予約必須のチェーン店にまで成長しました。

鴛鴦鍋NT$150/人(具材は別途注文)

火鍋のスープは、酸味のなかに甘さを感じる酸菜白肉鍋(白湯)と、数十種類の香辛料とバター、選りすぐりの野菜と果物を使用した麻辣鍋(紅湯)の2種類。これらを同時に味わえるハーフ&ハーフの鴛鴦鍋は、人気No.1メニューです。

上選牛小排(アメリカ産牛リブロース)NT$899

招牌川丸子(特製豚つくね)NT$238

具材は野菜から肉・海鮮、練り物や麺まで、約40種のなかから好きなものを注文するスタイル。肉類は薄くスライスされた牛肉や豚肉のほか、ハチノスやガツなどのホルモン系が充実しています。つみれやすり身、つくねといった練り物もおすすめです。

■鼎王麻辣鍋(ティンワンマーラーグオ)
住所:光復北路89號 (台北光復店)
TEL:02-2742-1199
営業時間:11時30分~翌2時(翌1時30分LO)
定休日:無休
※料金にはサービス料10%が別途上乗せされます
※1テーブルミニマムチャージNT$650
※90分の時間制限あり

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SNSにアップしたくなる!映え系火鍋「幸福金龍鍋(台中旗艦店)」

台中に旗艦店がある、煙を吐くドラゴンが目印の台湾式火鍋専門店。タピオカミルクティーでおなじみ「幸福堂」グループがプロデュースしていて、店構えからワクワクが止まりません!

店名からもわかるとおり、ここの最大の特徴は金色に輝く8つの龍頭が付いた鍋。ただ迫力のある見た目だけでなく、ドライアイスを入れると口から煙を出し、まるで雲海で火鍋を食べているような幻想的な雰囲気に!なんともSNS映えする仕掛けです。

一桌二膳NT$388/人。右のスープは霸氣香蟹麻辣湯

スープの種類は台湾麻辣スープ、鶏だし生姜スープ、海鮮スープ(各NT$188/人)などバラエティ豊か。
おすすめはセットメニュー「一桌二膳」。4種類のスープから2種類選べます。霸氣香蟹麻辣湯を選ぶと、なんと丸ごと一匹のカニが入って提供されますよ!

海底龍宮NT$1108

スライス肉や海鮮、野菜といった具材も豊富。海鮮好きにはエビ、カニ、イカなど海の幸が盛りだくさんな「海底龍宮」がおすすめです。

■幸福金龍鍋(シンフウチンロンクオ)
住所:台中市公益路294號(台中旗艦店)
TEL:04-2320-9622
営業時間:11時~翌2時(翌1時LO)
定休日:無休
※料金にはサービス料10%が別途上乗せされます
※ミニマムチャージなし
※90分の時間制限あり