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究極のTKGができてしまった…。紀ノ国屋「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」は1本千円でも後悔なし

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紀ノ国屋イチ押しのTKG用調味料を調達!

1910年創業のスーパーマーケット「紀ノ国屋(きのくにや)」。選りすぐられた “最高の商品” がそろうなか、前から気になっていたのが「贅沢なたまごかけトリュフしょうゆ」という調味料です。筆者の行く店舗では、一番目立つ場所にたくさん並べられていました。

1本ずつリボンをかけて個包装されたものまであり、どうやらお店イチ押し商品。あの三大珍味のうちのひとつ「トリュフ」が入っているなんて、とても気になります。ちょっとお高いけれど、これは買ってみるしかありませんね♪

フランス産黒トリュフ使用「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」

1,080円(税込)

「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」は、白しょうゆとオリーブオイルにフランス産の黒トリュフをブレンドして作られた、ちょっと贅沢な調味料。卵かけごはんやオムレツなどの、卵料理によく合う味わいに仕上げられています。

パッケージは透明なガラスボトルに白い文字で書かれた “KINOKUNIYA” のロゴと商品名が浮かび、高級感のあるデザイン。ひと瓶150g入りで1,080円(税込)です。

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ボトルの細長いすっとしたフォルムは、テーブルにそのまま出したくなるような洗練された印象。オリーブオイルと調味液の2層に分かれた琥珀色、なかなかの美しさです。

使われている材料は、白しょうゆとオリーブオイル、黒トリュフのほかは、果糖ぶどう糖液糖、果実酢など。このままでは分離してしまっているので、食べる際にはよく振ってから使います。

気になるトリュフはというと……、ありました!底の方に沈殿して思ったよりたくさん!これが香りと味わいの素なんですね。調味液にずっと浸っているので、さぞかしトリュフの風味が染み込んでいることでしょう♪

キャップを開けたとたん、トリュフ独特の芳醇な香りが……!そのまま少し舐めてみると、白しょうゆが上品な味わいでトリュフやオリーブオイルとの相性がとてもいいですね。

ほどよい塩気と甘みがあり、後から旨みを感じます。今まで味わったことのあるTKG専用しょうゆとは一線を画すような味わいです。あまり出会えない黒トリュフを、こんなに手軽に楽しめるなんて最高ですね♪

TKGで味見!味のバランスに脱帽

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