食楽web腹ペコ体育会学生やガテン系のお兄ちゃんはもちろん、実は痩せ型体型のサラリーマンの中にもひっそりと存在する“デカ盛りラーメン”の覇者。デカ盛りラーメンは客寄せ、話題性で作られたメニューではなく、料理人がお客さんにお腹いっぱいになってほしい、という愛を感じる一杯です。
ということで、2020年、衝撃的だった、ボリュームも愛情もたっぷりのデカ盛りラーメンを5つ紹介します！
汁なしで1kg超えはドスッとたまる！ 神田『春日亭』の「鳥豚油そば 最強盛」1,355g
「鳥豚油そば（最強盛）」990円。3.5玉分の麺が山状態。（2020年3月現在）都内だけで13店舗、油そば専門店としてお馴染みの『春日亭』。壁に「麺のg表示」と書かれた表が貼られていて、並盛は150g1玉。中盛、大盛、特盛、爆盛とあって、一番多いのが「最強盛」3.5玉。麺を茹でる前で525g、茹で上がりが945gになります。
麺が伸びる心配がないので、後半まで麺のムチムチやツルツルを楽しめる油そば。最初はそのまま、麺に鳥豚スープがしっかり絡んで、旨みがダイレクトにやってくるのを楽しんだ後、お酢（2周）＋ラー油（2種）、さらにお酢＋ニンニクなど6種のオススメの食べ方で味変を楽しみ、お腹の皮がパンパンになるほどお腹いっぱいになれる1杯です。
鶏ガラと豚骨を2日間煮込んで旨みが凝縮した「鳥豚スープ」＆醤油ダレがクセになる美味しさでした。
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●SHOP INFO
店名：油そば専門店春日亭 神田店
住：東京都千代田区内神田3-9-6
TEL：03-6206-0837
営：11:00～22:45（L.O.）
休：なし
※新型コロナの影響により営業日・時間が不安定になっています。来店される際は事前に店にご確認ください
煮干しと味噌の波状効果！ 落合『人間ばんざい』の「特製にぼし味噌らーめん＋麺特盛」1,488g
「特製にぼし味噌らーめん」1150円＋麺特盛230円。（2020年7月現在）一部ではセメント系煮干しスープがブームになったりしていましたが、そもそも煮干しスープって醤油だれが主流で、味噌ってありそうでなかなかない。お味噌汁なら当たり前なんだけれど、ラーメンではまだ少数派。そんな珍しいラーメン＆デカ盛りが同時に食べられるお店がこちらの『人間ばんざい』です。
ここのスープ、一見ビーフシチューのような濃厚な色合いですが、イメージに反して重くない！ コク深いけれどしつこくない味わいで、最初に味噌の美味しさ、あとから煮干しの旨みが追っかけてくる波状効果を感じさせます。汁麺なのに、割りスープがあり、小ライスを追加注文してシメるのもおすすめとのこと。卓上の生唐辛子を味変で入れると、唐辛子の刺激とすっきり感が楽しめますよ。
