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【レシピ】金時豆の揚げないコロッケ、金時豆の知られざる栄養素とは?

ママテナ

【レシピ】金時豆の揚げないコロッケ、金時豆の知られざる栄養素とは?(C)ママテナ ほくほくとした食感がとっても美味しい金時豆。今年もおせちで食べた方も多いと思いますが、大豆に比べると普段食べる機会が少ないため、どんな栄養素が含まれているのか知らない…という方もいるのではないでしょうか?

金時豆に含まれる栄養素・期待できる美容効果

金時豆の代表的な品種は鮮やかな赤紫色の種皮で覆われている「大正金時」というもの。高たんぱく・低脂質な食品で大豆よりも糖質の含有量が多いそうです。他にもビタミンB1・ビタミンB6などのビタミン類や鉄分、…



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