その数わずか十数頭、“国内唯一の牛乳”生み出す乳牛の存在に森崎リーダー驚愕!『あぐり王国北海道NEXT』

その数わずか十数頭、“国内唯一の牛乳”生み出す乳牛の存在に森崎リーダー驚愕!『あぐり王国北海道NEXT』
北海道各地で真剣に農業に向き合う生産者たちの知恵と工夫を紹介し、「食の大切さ」を伝える、ためになって楽しいエデュテインメント番組『あぐり王国北海道NEXT』(HBC)。2019年5月4日(土)[HBC北海道テレビ 17:00〜17:30]放送分では、“国内唯一の牛乳”に注目。その謎に迫る。

牛乳を使った和食を提案する“牛乳料理のスペシャリスト”小山浩子(料理家・管理栄養士)をゲストに迎え、道東・中標津町を訪れたあぐり一行。 早速、町内のスーパーへと向かう。

店内に並ぶ「なかしべつ牛乳プレミアム〜NA2 MILK〜」。これこそが“国内唯一の牛乳”だ。今回、特別に試飲させてもらうことになったのだが、色や風味は普通の牛乳と変わらず不思議がる一行。何がいったい特別なのか。その謎に迫るべく、一行は原料を生産している牧場へと向かう。

牛舎には、搾乳を待つ牛の群れが。この乳牛が、かの“国内唯一の牛乳”を生み出すといい、中標津町にもわずか十数頭しかいないのだとか。ほかの乳牛とは異なる遺伝子を持ち、お腹がゴロゴロしづらい特別なたんぱく質を含んだミルクが摂れるという。貴重な牛の存在に、驚きの表情を浮かべる森崎リーダー。

「特別なミルクを生かしたい」と牛乳料理のスペシャリストが披露した、ミルクのやさしい味わいと和のテイストが融合した絶品料理も必見だ。

■出演

森崎博之(TEAM NACS)/森結有花(HBCアナウンサー)/小山浩子(料理家・管理栄養士)

■番組公式サイト

http://www.hbc.co.jp/tv/aguri/

■番組公式インスタグラム

https://www.instagram.com/aguri_kingdom/

(C)HBC

更新日:2019年5月14日
提供元:music.jp ニュース

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