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「bills(ビルズ)」はパンケーキだけじゃない! 美味しくて映えまくる新メニューをレポート

ガジェット通信

「bills(ビルズ)」はオーストラリア発祥のレストラン。日本では、東京・神奈川・大阪・福岡に店舗を展開しています。
「世界一の朝食」と称されるモーニングメニューが人気ですが、実はディナーもオススメです。このたび新メニューの試食にご招待いただき、舌鼓を連打してまいりました。

夕暮れ時のお台場、ビルズからの借景が最高にロマンチックな件

今回筆者が訪れたのはお台場店。東京湾に隣接するショッピングモール「デックス東京ビーチ」のデッキテラスに隣接する店舗からは、夕焼け+レインボーブリッジの絶景を望みます。

ごちそうをいただく前から、ロマンチックすぎるシチュエーションでテンションが爆上がりです。

日没後および日の出前に数十分程体験できる薄明の時間帯をマジックアワーと呼ぶのですが、まさに魔法にかかったような美しい光景が眼前に広がりました。

広々とした店内は、席間もゆったりととられていて、リラックスできる空間が演出されています。
気取りのないシンプルなインテリアで、普段着でカジュアルに利用できるのも肩肘はってなくて、おいしいものを緊張せずに食べられるところも嬉しいポイントです。

東京で味わうオーストラリアのメニュー

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今回いただいた新作メニューは、「モダン・オージーライフスタイル」をテーマに、人気メニューのリバイバルやミックスカルチャーの国ならではのバリエーション豊富なメニューが揃っていました。

食事でいただいたのはこの3品です。
・フレッシュリコッタ – イエロートマト、 ヘーゼルナッツグレモラータ(税込1800円)
・ココナッツポーチドチキンサラダ – アボカド、グリーンアップル、クレソン(税込2100円)
・ billsイエローカレー – バターナットパンプキン、ジャスミンライス + 白身魚(税込2450円)

フレッシュリコッタ – イエロートマト、 ヘーゼルナッツグレモラータで、リコッタチーズを大人っぽく食す

前菜にぴったりなのが、フレッシュリコッタです。たっぷりのリコッタチーズの上に、甘いイエロートマトでみずみずしさ、ヘーゼルナッツで香ばしさと食感をプラス。

ソースはオリーブオイルたっぷりのグレモラータ。「グレモラータって何やねん」と思って調べたところ、パセリ、レモン、ニンニクで作るソースだそう。シンプルな味付けでクリーミーなリコッタチーズの魅力をさらにひきたています。

何気なくさらりと出てきてますが、実際に食べてみるとリコッタチーズは相当な量で、かなりの食べごたえでした。酒好きなら、これを肴にちびちびとワイン1本開けられそうです。

「ビルズ」でリコッタチーズというと、名物のパンケーキをイメージしがちですが、「こんな大人っぽい食べ方もあるんだな」と新鮮に感じました。

アジアの風拭くオーストラリア料理、ココナッツポーチドチキンサラダ

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