忙しい時は電子レンジ調理で仕上がるレシピだと大助かり。
『キッコーマン』の公式サイトでは、漬け込んで電子レンジでチンするだけで完成する、『ねぎだく濃いだし焼豚』の作り方を紹介しています。
豚肉とたっぷりのネギで、味わい深く満足感のある１皿に仕上がるでしょう。
『ねぎだく濃いだし焼豚』の作り方
準備する材料も調味料もシンプル。『キッコーマン濃いだし本つゆ』は濃厚な味わいなので、料理に深いコクと風味をプラスできます。
材料（４人ぶん）
キッコーマン公式 ーより引用ねぎ １本
豚肩ロース肉（かたまり） ４００g
（A）
キッコーマン濃いだし本つゆ（濃縮４倍） 大さじ３
マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１
おろししょうが 小さじ１
作り方
キッコーマン公式 ーより引用１．ねぎは斜め薄切りにし、水にさらす。
２．豚肉は全体をフォークで刺し、保存袋に入れる。（A）を加えてもみ込み、冷蔵庫で３～４時間おく。
３．耐熱ボウルに（２）をつゆごと入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（６００W）で５分加熱する。豚肉の上下を返しふんわりラップをし、再度電子レンジで５分加熱する。
４．ラップをしたまま２０～３０分粗熱が取れるまでおき、余熱でしっかり火を通し、肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
５．残ったつゆにねぎを加えて混ぜる。
６．器に（４）を盛りつけ、（５）をたっぷりのせる。
保存袋でじっくり漬け込んだ豚肉は、味が染み込んでしっとりジューシーで、食欲をそそること間違いなしです。簡単でおいしい『ねぎだく濃いだし焼豚』を、ぜひ作ってみてください。
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[文・構成／grape編集部]
出典 キッコーマン公式