パーティーやプレゼントに◎いちごケーキのレシピ
人気フルーツのいちご。今回はいちごをたっぷり使った韓国発のケーキレシピをご紹介します。いちごがぎっしり詰まった断面がきれいで、パーティーやプレゼントにもぴったり。味はもちろん見た目も楽しめるスイーツレシピなので、ぜひ試してみてください。
萌え断いちご：タルギケーキ
by sweeterm
断面萌え。韓国スイーツ。SNS映えするいちごが可愛いデコレーションショートケーキ。春。お誕生日、クリスマス、ひな祭りに。
スライスしたいちごを敷き詰めて重ねるだけ
1. いちごを洗って水気を切ったら、いちごの幅が均一になるようにカットし、キッチンペーパーにサイズを揃えて並べて、上からもペーパーを被せて汁気を切ります。
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2. 生クリームに砂糖を加えて、角が立つまで泡立てたら、ケーキを切るラインに沿って、回転台に赤い糸をピンと張り、スポンジを中央に置いて、シロー（シロップ）を刷毛で叩くようにうちます。
3. 生クリームをスポンジに乗せて広げたら、赤い糸上にいちごを並べてから、隙間を均一に埋め、下のいちごが少し見える程度にクリームを薄く塗り、同じ位置にいちごを重ねる工程を繰り返します。
4. スポンジにシローをうち、うった面を下にして重ねたら、上面にもシローをうち、下塗りとしてクリームを全体に塗って、冷蔵庫で冷やします。
5. 冷蔵庫で冷やした後にクリームの本塗りをしたら、残りのクリームを立て直し、絞り袋に入れて絞り、フルーツを乗せてカットすれば完成です。
