株式会社MUKが日本総販売代理店を務める韓国発の「レンジメート」シリーズは、シリーズ累計で世界出荷台数500万台を突破した、人気の電子レンジ専用調理器。
本記事では電子レンジ調理なのに「直火で焼いたような仕上がり」が魅力のレンジメートシリーズで調理することが出来る、心も体も温まるレシピをご紹介致します。
「レンジメート」シリーズとは
「レンジメート」シリーズの特徴は、電子レンジ調理なのに「焼き目」が付く調理が可能な点。
通常、電子レンジ調理は「温める」機能が活用されているものの、この「レンジメートプロ」をはじめとする「レンジメート」シリーズは、例えば焼き塩サバであれば僅か4分でグリルで焼いたような香ばしい焼き目が付き、ふっくらジューシーな仕上がりに。
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油跳ねや匂いも最小限に抑えてくれるだけでなく、手入れも簡単です。
「レンジメート」が電子レンジに入れただけで「焼き目を付けるような本格調理」が可能な仕組みは、特許取得の特殊構造。
通常の電子レンジ調理では、マイクロ波によって食材に含まれている水分が振動し、摩擦熱が発生。その熱を利用して食材全体を温めています。
しかし、レンジメートシリーズはセラミックコーティングによってマイクロ波を吸収するしてくれるフタにより、マイクロ波が直接食材に当たらず、本体内部のプレートを発熱することで焼き目が付くという仕組み。
