イタリア人に人気の観光スタイルのひとつに、アグリツーリズモがあります。
アグリツーリズモとは、郊外の農家や酪農家が自家製の食材を提供する形態で、レストランがあったり宿泊所があったり、イタリア人のバカンス嗜好にマッチしている観光なのです。
凝った料理よりも、旬の新鮮な食材を使うことがアグリツーリズモの真骨頂。
最近は動物と触れ合えるコーナーがあったり、子どもたちのバースデーパーティーが開けるスペースがあったりと、アグリツーリズモもサービスの在り方も多様化しています。
とはいえアグリツーリズモの基本は美味しい食材。
ローマ近郊のアグリツーリズモでは、自家製の野菜やジャムなどを販売しています。
野菜や果物を買うことだけに訪れる地元の人が多く、その美味しさからローマの高名なレストランにも野菜を卸すようになったのだとか。
ジャムの原料となる果物ももちろん地産地消。
洗練よりも健全なものを提供するというアグリツーリズモ、最近は外国人観光客にも人気です。
