リッチでクリーミーなプラントベースの代替乳製品を提供することで、豊かな⾷の可能性を広げるエクリプス・フーズ・ジャパン株式会社は、1つの植物(成分)に依存せず、複数の植物由来原料を組み合せて作った濃厚でクリーミーなプラントベースアイス「eclipseco(エクリプスコ)」を、2024年3⽉12日より都内のファミリーマートで⼀部先⾏販売を開始しました。
エクリプス・フーズ・ジャパンからプラントベースアイス「eclipseco」一部先行発売を開始
Eclipse Foodsとは
「Eclipse Foods(エクリプス・フーズ)」は、独⾃の特許技術により植物由来の原料を利⽤し、プラントベースの代替乳製品を⽣み出すプラットフォーム企業。
1つの植物(成分)に依存することなく、複数の植物由来原料を組み合わせることで、アイスのみならず全ての乳製品をプラントベースで製造することが可能な点が特徴です。
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Eclipse Foodsの代替乳製品を創り出す技術は、SDGsにも寄与。⾷糧を⽣産する中でも「畜産業」は気候変動の要因の1つに挙げられるもの。
家畜は、温室効果ガスであるメタンを多量に排出し、⼤量の⽔も必要とするほか、放牧地確保のための森林伐採なども問題となっていますが、Eclipse Foodsはこれらの問題を解決するプラットフォーム企業となります。
1つの植物(成分)に依存せずに、国や市場ごとにカスタマイズしながら、乳製品と区別がつかないほど美味しい代替乳製品を製造。また、製品に使⽤する材料の⼀部にじゃがいもなどの廃棄物を利⽤することで、乳製品と同じくらい⼿頃な価格を実現することが可能。
この度Eclipse Foodsの日本法人であるエクリプス・フーズ・ジャパンは、100％植物由来のアイス「eclipseco(エクリプスコ)」を、3月12日より都内のファミリーマートにて一部先行販売を開始します。
リッチでクリーミーな100%植物由来のプラントベースアイス「eclipseco」
