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少量の水でゆでずに「ゆで卵」が作れる! 農水省が教える“簡単”レシピ

オトナンサー


ゆでずに「ゆで卵」を作る方法は?

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 ゆで卵を作るときは、まず鍋に卵がしっかりつかる程度の水を入れて沸騰させる必要がありますが、水がなかなか沸騰せず面倒だと感じたことはありませんか。そんな中、農林水産省が、比較的少量の水で、ゆでずにゆで卵を作る方法について、X(旧ツイッター)の公式アカウントで紹介しています。

水の量は「鍋底から1センチの高さ」が目安

 農水省が紹介するゆで卵のレシピは、次の通りです。

【ゆで卵のレシピ】
(1)鍋に卵を入れた後、鍋底から1センチの高さまで水を加え、中火にかける。

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(2)水が沸騰したらふたをして、中火で4分加熱。火を止めたら、ふたをしたまま5分おく。黄身をトロトロにしたい場合は3分おく。

(3)卵を冷やしたら完成。

 なお、農水省は、ゆで卵をたくさん作りたいときにはフライパンの使用を勧めています。作り方や加熱時間は鍋で調理する際と同じだということです。ゆで卵を大量に作った後、冷蔵庫で保存しておくと、食べたいときに食べられるため便利かもしれません。

 
   

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