さつまいもから芽が…。食べられる？
うっかり放置したせいで、いつの間にか芽が出てしまったさつまいも。見慣れない姿に、「食べて大丈夫？」「毒はない？」と心配になる人が多いようです。
青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんのX（旧Twitter）によると、芽が出たさつまいもは食べられるのだそう。SNSには「安心した」「いいことを教わった」「もったいないことしてたよ〜」のような声が多々寄せられています。
青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんのX（旧Twitter）によると、芽が出たさつまいもは食べられるのだそう。SNSには「安心した」「いいことを教わった」「もったいないことしてたよ〜」のような声が多々寄せられています。
さつまいもの芽には毒性がない
じゃがいもの芽には毒素があるため、同じいも類であるさつまいもの芽も同様と思われがち。しかしさつまいもの芽には毒性がなく、食べても問題ありません。
じゃがいもの芽の記事はこちら▼
食味は落ちてしまう
ただし味や栄養は落ちてしまうので、なるべく早めに消費するのがおすすめですよ。
さつまいもの芽をきんぴらにして食べる人も
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「さつまいもの芽をきんぴらにして食べるのが好き」との声もちらほら。「煮物にする」「味噌汁に入れる」のような口コミも見られました。
なかには「芽が出たら植えて観葉植物にする」という人も……。
なかには「芽が出たら植えて観葉植物にする」という人も……。
芽が出るほど放置せず、早めに食べるのがおすすめ！
さつまいもの芽には毒性がなく、食べても問題ありません。しかし芽が出るほど放置したさつまいもは、やはり味や栄養が落ちてしまっています。
買ってきたらあまり長く放ったらかしにせず、おいしいうちにいただくよう心がけましょう。もしくは使う分だけを都度購入するとよいですね。
買ってきたらあまり長く放ったらかしにせず、おいしいうちにいただくよう心がけましょう。もしくは使う分だけを都度購入するとよいですね。
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