ようやく本格的な秋が到来。真夏のような暑さがおさまり、心地よい気候になってきた。「読書の秋」という言葉がぴったりなこの時期に、「DD4D BREWING」からショートショートとクラフトビールを掛け合わせた「ラベル小説」が新発売。作家・田丸雅智氏とのコラボレーションによる、「甘・酸・苦」をテーマに仕上げられた３部作のスペシャルビールだ。
三津浜を舞台にした「甘・酸・苦」の3本のビール
左から、海のイヤホン、人魚と指輪、ループ屋／DD4D BREWING
短い文章ながら、その世界観に引き込まれるようなストーリーが魅力の「ショートショート」。田丸氏は現代ショートショートの代表的作家であり、執筆活動のほか、全国各地で書き方講座やワークショップを開催していることでも知られている。
今回発売された「ラベル小説」は、同氏のショートショートをビールのラベルにあしらったもの。DD4D BREWINGの拠点であり、同氏の出身地でもある、愛媛県松山市の港町・三津浜を舞台にした、「甘・酸・苦」の3つのテーマによるストーリーとビールが楽しめるようになっている。
●テーマ「甘」海のイヤホン(ビアスタイル：Milkshake IPA)
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海のイヤホン(ビアスタイル：Milkshake IPA)。Hop:Sabro／Talus／Citra Cryo、ABV:7.5%、IBU:10
「甘」のタイトルは、海のイヤホン。ビールは、ココナッツとバニラの甘い香り、シトラス系ホップのフレッシュさ、酵母由来のフルーティーさが感じられるよう仕上げられた「Milkshake IPA 」だ。
●テーマ「酸」人魚と指輪(ビアスタイル：Yuzu Lemon Gose)
人魚と指輪(ビアスタイル：Yuzu Lemon Gose)。Hop:Vista、ABV:5.0%、IBU:15
「酸」のタイトルは、人魚と指輪。ビールは、塩とコリンアンダーを使ったサワーエール・ゴーゼに、愛媛県産の柚子やレモンの爽やかなアロマを加えた「Yuzu Lemon Gose」。発酵時に生まれる乳酸によって、心地よい酸味に仕上げられているとのこと。
●テーマ「苦」ループ屋(ビアスタイル：West Coast IPA)
ループ屋。Hop:Mosaic／Chinook／Nelson Sauvin／Strata、ABV:7.0%、IBU:60
