和栗と安納芋のモンブランパンケーキもタルトも！ビブリオテークの「フェア」

　カフェ＆ブックス ビブリオテーク（福岡市中央区）は9月13日より、秋の味覚・栗や安納芋が主役の「モンブランフェア」を開催しています。一皿で和栗モンブランと安納芋モンブランが楽しめる秋の味覚パンケーキが新登場。その他に安納芋タルト、和栗×カシスや洋栗×ラム酒といった栗との相性の良いケーキなどがそろいます。

茨城県産“和栗”と長崎県五島市産“蜜芋”の2種パンケーキ　キャラメルソース

　税込価格：1,870円

　茨城県産“和栗”にクリーミーなマスカルポーネチーズと沖縄県産きび砂糖を合わせることで、ほっくり上品な和栗の味わいが際立ちます。まるで蜜がかかっているかのような、濃厚な甘さの五島市産“蜜芋”にはアクセントに塩発酵バターをプラスして。キャラメルソースをかけて味の変化をお楽しみください。

モンブランとプラリネクリームのパンケーキ　カシスソース

税込価格：1,650円

　ラム酒を加えたちょっぴり大人なフランス産モンブランクリームと、風味豊かなプラリネクリームを贅沢にトッピングした、秋の味覚たっぷりのパンケーキ。モンブランクリームの芳醇な甘さとカシスソースの酸味がそれぞれの良さを引き立てます。

長崎県五島市産 “蜜芋”モンブランタルト

税込価格：1,100円

　「五島商店 佐藤の芋屋」で丁寧に育てられた有機安納芋は糖度が高く、カットすると蜜がにじみ出てくるほど甘いので、“蜜芋”とも呼ばれています。この甘～い“蜜芋”と酸味のあるクリームチーズがベストマッチなひと品です。隠し味のバタースコッチソースでコク深い味わいに！

茨城県産“和栗”のモンブランショートケーキ

税込価格：1,210円

　「和栗×カシス」の相性抜群な組み合わせが味の決め手！やさしく上品な味わいの和栗に甘酸っぱいカシスを合わせることで、和栗本来のほっくりした甘さが楽しめます。クラシカルなショートケーキスタイルでお楽しみください。

フランス産“洋栗”のモンブランパイ

税込価格：1,320円

　フランス産の洋栗を贅沢に使用したマロンクリームに、ほんのりラム酒を効かせた甘さ控えめの生クリームが相性抜群！栗本来のやさしい甘さに、どこか懐かしさを感じられるモンブランパイに仕上げました。

ビブリオテークのモンブランフェア

期間：9月13日～
場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店、パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
福岡店：福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
電話：092-752-7443
※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合があります。
※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合があります。

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